Rūmene. Ēdienkarte. 27.-29. novembris

27 novembre

Déjeuner
Déjeuner au champagne, bien sûr!

Dinner
Préparation de la pâte feuilletée rapide
Pâte sucrée

Mousse de foie
Rillettes de saumon
Champignons poêlés au beurre et aux échalotes
Œufs

Velouté de champignons et de châtaignes
Coq de Noël rôti
Salade d’herbes

Terrine au chocolat
Truffes au chocolat et au miel

28 novembre

Déjeuner
Cocktail de crevettes à la mayonnaise au safran
Quiche aux noix et au fromage
Salade avec une vinaigrette française classique

Clémentines pochées à la crème vanille

Dîner
Œufs aux anchois de Collioure
Pâté en croûte au foie gras et aux noisettes
Truite fumée à la crème fraîche

Confit de canard maison
Purée de pommes de terre onctueuse au beurre et aux truffes
Salade avec une vinaigrette française classique

Bûche de Noël

29 novembre

Déjeuner

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux agrumes
Gigot d’agneau rôti
Frites maison
Salade

Assortiment de fromages accompagné de poires pochées au vin rouge

Galette des Rois




27. novembris

Pusdienas
Pusdienas ar šampanieti, protams!

Vakariņas
Gatavojam ātro kārtaino mīklu
Pâte sucrée

Aknu pastēte/muss
Laša rilette
Sviesta sēnes
Olas

Sēņu un kastaņu krēmzupa

Ziemassvētku cepetis
Zaļumu salāti
Šokolādes terīne
Šokolādes medus trifeles

28. novembris

Pusdienas
Garneļu kokteilis ar safrāna majonēzi 
Kišs ar valriekstiem un sieru
Salāti ar klasiksu franču mērci

Vārīti klementīni ar vaniļas krēmu

Vakariņas
Olas ar anšoviem
Pâté en croûte
Kūpināts lasis ar krēmu

Mājās gatavots pīles confit
Krēmīgs kartupeļu biezenis ar trifelēm
Salāti

Ziemassvētku pagale

Trešā diena

Citrusains jūras ķemmīšu karpačo
Jēra kājas cepetis
Frī
Salāti

Sieru izlase ar sarkanvīna bumbieriem

Galette de Rois
Nancy macarons